La nuova frontiera del vino italiano si concentrerà su qualità, ricerca scientifica applicata, compatibilità e sostenibilità ambientale. Il futuro si sposta infatti dalla cantina alla vigna per una viticultura non solo competitiva ma anche compatibile, sostenibile, di alta qualità e sana grazie al ‘matrimonio’ con la ricerca e l’innovazione scientifica e tecnologica. E’ l’obiettivo del vertice tecnico tra i maggiori scienziati e produttori del vino, esperti e giornalisti(non solo italiani), al Forum “Wine Research Team WRT” (Wrt), progetto voluto da Riccardo Cotarella, presidente dell’Assoenelogi e dell’Unione mondiale degli Enologi, a Villa Sandi, in zona Prosecco. Un progetto cui hanno aderito 35 aziende vitivinicole, cui si sono appena aggiunte una giapponese e una francese. Al forum erano presenti anche Sandro Boscaini, presidente della Federvini, e tra i produttori Bruno Vespa e Massimo D’Alema, la cui azienda umbra partecipa alle sperimentazioni di Wrt.

Per Maurizio Martina, ministro delle politiche agricole, “per rendere l’Italia sempre più leader nel vino e’ importante puntare sulla ricerca e innovazione per interpretare con chiavi nuove la nostra esperienza vitivinicola”. E ha assicurato che “come governo stiamo lavorando per rafforzare la ricerca pubblica proprio sul vino, uno dei cardini del modello agricolo italiano. Nel Piano nazionale per le biotecnologie sostenibili, finanziato con 21 milioni di euro, lo studio della vite, lo sviluppo di ricerche che proteggano la nostra biodiversita’ da malattie e cambiamenti climatici assumono un ruolo centrale”. (AGI) Red/Fab (Segue)